主料去腮去鳞去内脏，改刀成片腌制马味备用。用料酒盐姜葱腌制腌制10分钟，姜蒜切末
辅料改刀备用。
炒至家常汁，混合油炒制泡酸菜，干海椒花椒炒香后放入，泡生姜泡海椒，姜蒜，豆瓣酱，小米辣，炒香后加水熬制汤汁。，调味，加入鸡精，味精，白糖，盐
豆芽煮熟垫底。
鱼洗净捞出料渣，码味加入盐，味精鸡精适量，鱼肉可以加生粉抓匀，
先放入鱼骨小火煮熟，然后将鱼片均匀抖散放入锅中。
装盘
上传你做的酸菜鱼
婷_plsq
