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酿苦瓜茄子油泡辣椒等各种酿

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小狐狸欸的厨房  小狐狸欸
每次做完就忘记怎么做，在这里记录一下

用料  

馅料:
瘦肉 500克
韭菜（换成香菇也很好吃） 200克
主菜:
苦瓜 3根
茄子 2个
豆泡 150g
调料:
盐
生抽
五香粉
耗油
香油

酿苦瓜茄子油泡辣椒等各种酿的做法  

  1. 瘦肉和韭菜剁碎，混合搅拌在一个碗里，加适量盐、生抽、耗油、五香粉、香油

  2. 苦瓜、青椒、茄子洗净切长段，苦瓜挖掉里面的芯，茄子切斜段后在中间再划一刀(不要弄断，只是开个口放馅料)，豆泡一边挖一个皮，然后全部塞馅料进去

  3. 都塞满馅料后放入锅中，加冷水稍稍没过，加盖开中火煮，水开后转小火，煮20分钟左右就可以了

    酿苦瓜茄子油泡辣椒等各种酿的做法 步骤3

  4. 成品

    酿苦瓜茄子油泡辣椒等各种酿的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2021-07-01 17:26:03
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