叉烧肉（电饭锅版/烤箱版）

Name: 叉烧肉（电饭锅版/烤箱版）
Ingredients: 600克五花肉/猪里脊/猪颈肉; 3片姜; 3瓣蒜; 1根葱; 3勺叉烧酱; 2勺料酒; 1勺蚝油; 1勺蜂蜜; 2勺酱油

1 人做过这道菜

此前写的平锅版叉烧肉菜谱，常有小伙伴来咨询叉烧肉不同的做法，为此补充上此菜谱供亲们参考，这样在家也能做出肉质软嫩多汁，咸中带甜，香味浓郁的叉烧肉了［顺便科普一下，将肉腌制后插在特制的叉子上放入炉内烧烤，所以故名思义叫叉烧肉］🥰

用料

觉用肥瘦相间做出的叉烧肉更香，这次又是买三分肥七分瘦的五花肉，洗净用厨房纸吸干水份后用牙签或是刀尖扎一遍。
放入密封盒中加入葱姜蒜和料酒.酱油.蚝油.蜂蜜，
叉烧酱（用的是这款）
翻匀多按摩，密封腌制二小时以上，腌制一晚会更入味，记得中间要多翻几下。
电饭锅版：锅底抹少许油放入腌制好的叉烧肉，按下煮饭键（锅盖上的出气孔用湿毛巾盖住，这样锅内保持汁水不易焦）跳键开盖翻面，刷上腌肉的叉烧汁，再按下煮饭键等跳键0K了。
第二次跳键就可以取出切片装盘，浇淋上锅中的叉烧汁开吃吧🥰
烤箱版：烤盘用锡纸包裹好再放上烤网架，摆放上腌制好的肉（去除葱姜蒜，否则易焦影响美观），放入预热烤箱180度烤20分钟后，翻面刷上腌制的叉烧汁再烤15分钟。
香飘四溢，色泽红亮，软嫩多汁的叉烧肉出炉啦，这肉香把邻家的凯西奶奶都馋哭了。
切片装盘，浇上煮开的叉烧汁配上蔬菜，完美！
留部分叉烧肉，下午再做些白吉馍，晚餐也有了😅
香喷喷松软的白吉馍➕芝士.生菜.蛋.叉烧肉，同样完美👌