家常平菇焖豆腐
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俊哥小吃货
平菇焖豆腐味道鲜美，简单易做，是夏天的首选菜肴。
用料
家常平菇焖豆腐的做法
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第一步：准备一块豆腐，洗净切块备用。平菇清洗后撕成条状。葱、姜、蒜、线椒、小米椒切末。
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第二步：起锅烧油。油热，放少许盐，再放入切好的豆腐，煎至两面金黄，装盘中备用。
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第三步：另起锅烧油。油热，下入姜、蒜、线椒、小米椒爆香，再下入平菇翻炒片刻。
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第四步：倒入煎好的豆腐，再加入生抽、蚝油、水淀粉，焖至豆腐松软即可。
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第五步：出锅，撒上葱花，美食就制作完成了。
小贴士
豆腐下锅煎时放少许盐，这样煎出来的豆腐不会散，更容易起皮，也容易进味。
