裙带菜鸡蛋卷

Name: 裙带菜鸡蛋卷
Ingredients: 8个鸡蛋; 一小撮裙带菜; 适量盐; 几滴醋; 适量蚝油; 几滴香油

7.8 综合评分

32 人做过这道菜

焦糖玛奇

最近迷上卷来卷去营养美味快捷
减脂期、宝宝餐食都是不错的选择
据说裙带菜有营养，时不时的吃下还是不错的

用料

鸡蛋	8个
裙带菜	一小撮
盐	适量
醋	几滴
蚝油	适量
香油	几滴

裙带菜鸡蛋卷的做法

这部忘拍照了，下次补上，勿喷….因为等我想起要发这个的时候，已经开始下锅了…………裙带菜提前拿水泡开，切碎，所有材料扔碗里，拌均
我家没有什么玉子烧的锅，直接平底锅，我觉得也很好用，锅里放油小火预热，感觉微微热的时候把蛋液倒些，薄薄的一层就行
等表面大部分凝固，没有晃动的蛋液了，从一头开始卷，卷一般的时候挪下位置，接着倒蛋液，一种重复此操作，全程小火
所有蛋液倒完，待表面上些颜色，就可以出锅了
放案板上，接口面向下，切块完成✅喜欢吃酱的可以挤番茄酱、黄芥末酱等等

小贴士

1、我图里的是放了火腿肠的，但配料里没写，因为不是主要材料，可以替换别的，我还试过放葱头的，一起也好吃，或者换成胡萝卜、虾仁等等
2、放醋是为了去腥，几滴就行，不要太多，就是家里的米醋
3、至于说用什么锅，这个没必要限定，我家只有这种，我也用着顺手，所以嘛…看个人习惯啦
4、我不喜欢把什么材料都是严丝合缝的写法，因为每家口味不一样，所以这个我喜欢自由发挥，大致需要的东西有了就行
5、不粘锅弄，全程小火小火！火大蛋液凝固的太快，一卷容易裂，吃着口感也不嫩了
6、最后期待厨友门交作业喽！
不要纠结我鸡蛋为什么那么多….我家四口人…So！还是那句话，用多少料自己定！