夏天就喜欢清清爽爽的菜,低脂低卡健康,吃一次就爱上了~
丝瓜义乌话叫天罗,以前我不爱吃丝瓜,总觉得有点土腥味,自从吃了沈粑粑种的丝瓜,就爱上了~
丝瓜怎么做都好吃,太赞了👍~怎么会有这么好吃的东东呢!
丝瓜、豆腐都是我爱,二者搭配,什么都不用加,真心好吃,每次做必光盘😂~
⚠️⚠️丝瓜不变色的秘诀,切好的丝瓜泡在盐水里面,炒的时候颜色还是绿绿的呢!
用料
适合夏天一款清爽丝瓜豆腐汤(丝瓜不黑的小秘密)的做法
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沈粑粑种的白丝瓜摘下来两根
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我用了一根
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嫩豆腐一块,最好买那种自己家做的
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花甲一把,泡水吐沙,开水后,放进去煮开口后,花甲肉抠出来备用
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丝瓜滚到切块,蒜粒去皮,拍碎备用~
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锅内倒入适量油,放蒜粒爆香,加入丝瓜翻炒至稍微变软
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放入花甲肉,翻炒两下
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加一点点水,不要放太多
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放入切好的豆腐块,盐,一点生抽,稍微煮一小会儿~
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汤汁收下,出锅,太美味了😋~
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放了点肉炒,也好好吃~
小贴士
1.丝瓜一定要用嫩的,绿色长丝瓜也可以的
2.可以放蛏子等,其他贝壳类都可以,特别提鲜
3.喜欢喝汤的可以多点水,也不要放太多,否则太寡淡了,也不好喝😄
4.懒得去壳,可以直接煮,我怕有沙,所以去皮煮