清洗猪肺
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玲玲Ling-Ling
选购方法：
选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。
最好是购买整肺带肺管，肺叶没有刀口，容易灌水
自己洗的猪肺比外面卖的干净
选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。
最好是购买整肺带肺管，肺叶没有刀口，容易灌水
自己洗的猪肺比外面卖的干净
用料
| 猪肺 | 1具 |
清洗猪肺的做法
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新鲜猪肺放到水龙头下面灌水
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灌到体积超级大，水灌不进去为止，然后把肺管放平让猪肺里面的血水流出，顺便拍拍（揉揉）它，然后继续灌水
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重复灌多几遍水，猪肺就变白了
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肺管周围可能有淋巴记得处理掉哦！记住那不是肉哦！肺管是可以吃的，很脆！
变白的猪肺切小块焯水，煮沸熟透，晾凉放冰箱，什么时候想吃了再拿出来做各种美食！
猪肺可以炖汤，爆炒，干锅，卤，干煸，凉拌，煮火锅，麻辣烫…
偷偷告诉你们，猪肺汤超级好喝…
