下饭家常菜肉沫茄子
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人做过这道菜
念念的小灶
茄子这样做,好吃到停不下来，浓郁的酱汁搭配软烂的茄子，不管是拌米饭还是面条，超级好吃超级下饭！
用料
下饭家常菜肉沫茄子的做法
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茄子去皮切小块，猪肉切成末，葱、蒜、小米辣切沫。
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开始调汁:碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉,倒入半碗清水，搅拌均匀即可。
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茄子放入锅中蒸熟。
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热锅凉油,倒入肉末炒至变色。
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加入葱、蒜、小米辣炒出香味。
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倒入茄子翻炒均匀。倒入调好的酱汁,煮至汤汁浓稠，撒葱末就好啦！
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超级下饭哦！
小贴士
1、茄子先蒸熟可以减少用油量哦。
2、喜欢吃辣的可以放俩青椒，味道也不错。
2、喜欢吃辣的可以放俩青椒，味道也不错。
