黄焖鸡能开满全世界也不是没有道理！黄焖鸡天花板！！

鸡肉冷水下锅➕料酒生姜焯水（这个操作真是下厨必备）

鸡肉血沫浮出，捞出，清洗干净，粘在肉上面的沫子也要清掉，不要糊弄自己，认真点嗷

青椒土豆小米辣香菜大蒜……这些所有配角该洗洗该切切，香菇记得泡水攥干水分

热锅热油爆香姜蒜干辣椒

香菇也搁进去，充分爆出香味，香菇一定要爆香，耐心点，这是美味的加分项

而后加入鸡肉翻炒均匀

翻炒够了，加入足够淹没鸡肉的水，挖两勺黄豆酱，料酒蚝油老抽味极鲜随喜量加

加盖黄焖鸡焖煮入味，这个过程一定要给我忍！住！不要闻到香味，忍不住吃了光了

汤汁还有一半的时候，开盖加入胡萝卜土豆继续焖煮

最后汤汁一定要蹲在厨房看好，汤汁一定不能收干了，这个汤汁拌饭灵魂，没了你会哭的 一定要留一些汤汁，加入青椒小米辣，翻拌一下让小火它焖熟

做好了尝一下咸度，觉得不够咸的，加一些，黄豆酱本身有咸度，不需要太多

我特别喜欢香菜，所以上面盖了满满一层香菜（等我暴富了，我要让世界上不喜欢香菜的通通去种香菜哈哈哈哈哈哈哈）

这个黄焖鸡绝了，你们看！这个土豆软糯

鸡肉卖相口味都在线上

两个动词，绝了（疯狂暗示:大家快去做阿巴阿巴阿巴）

大家有什么想吃的食谱可以评论底下点菜  你敢点 我就敢做

这期食谱就到这啦，咱们下期见(｡•ᴗ-)