韩式辣白菜炒年糕
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人做过这道菜
wangliliforever
总有人建议我开个餐厅
但是
我知道，做美食只是兴趣
兴趣不能太早变成事业
也许，我是个有个地摊梦的
但是
我知道，做美食只是兴趣
兴趣不能太早变成事业
也许，我是个有个地摊梦的
用料
| 年糕 | 200克 |
| 辣白菜 | 100克 |
| 鱼饼 | 2片 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 青椒圈 | 5片 |
| 味淋（可不放） | 0.5勺 |
| 酱油 | 0.5勺 |
| 韩式辣酱 | 1勺 |
| 韩式醋辣酱 | 2勺 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 油 | 5克 |
| 鸡汁（也可以用鸡精或盐） | 少许（根据酱的咸度调整） |
韩式辣白菜炒年糕的做法
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准备材料：
1、半个洋葱切丝
2、一个完整青椒切5刀，形成5个辣椒圈
3、年糕取出冲洗
4、鱼饼切小块（形状随意，我切的菱形块）
5、准备好辣白菜
6、准备好上述调味品
开始制作：
1、油倒入锅，我用的不粘锅，所以油放的很少
2、放入洋葱丝炒出香味
3、放入辣白菜翻炒，受热均匀即可
4、放入200ml水，如果年糕比较硬，或者喜欢吃软的口感，可以多放点水
5、放入年糕、鱼饼（略一点腥味，介意可以不放）
6、放调味料：年糕自带的辣酱，我尝了一下就是辣的，我又加了醋辣酱，形成酸辣的口感。然后放味淋（液体味精，增鲜作用，没有🉑️不放）酱油（调色作用，颜色更好看）鸡汁（增鲜，我懒得放盐）
7、盖锅盖焖几分钟（取决于锅里水量），如果怕糊开盖也可以
8、翻炒收汁，这时候加辣椒圈，红配绿比较好看
9、装盘，撒芝麻
10、完成（本文的量可以做图中的两盘）
