番茄茄子焖面yyds
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人做过这道菜
Sunnyyy鸭
用料
| 茄子 | 2个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 肉末 | 适量 |
| 面条 | 1份 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 青红椒 | 适量 |
| 料汁 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1.5勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 水 | 适量 |
番茄茄子焖面yyds的做法
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茄子切成条，放盐，挤出水
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放油炒肉末，并加入葱蒜末，炒香后加入一勺豆瓣酱，炒出红油
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再加入茄子和番茄
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之后加入调好的料汁（上方有详细配比），并且加入适量水，和菜平齐，盖上盖子小火煮10分钟
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把锅里的汤盛半碗出来，把面抖散，放在菜上面，再把刚刚盛出来的汤淋在面上，让面充分浸泡在汤里
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小火焖10分钟后就好啦！
出锅前撒青红椒（我用的小米辣和青椒），以及葱蒜末
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把面搅拌均匀就可以吃咯，焖面真的绝绝子！太好吃啦
