牛油果 抹茶可可饼干

基础饼干做法：
1.软化黄油＋糖粉，拌匀。
2.分次加入鸡蛋液和玉米糖浆，每次都用电动打蛋器混合均匀，再加蛋液和玉米糖浆。
3.低粉过滤，加入。搅拌均匀。可以带手套用手捏匀。

如果烤糖霜饼干，现在就可以了。
盖上保鲜膜，檊3毫米厚，冷藏1小时，拿出来切模。
170度，15-20分钟。边上有点微黄即可。



牛油果分3个部分：

深绿色的皮（多加抹茶粉）：中间浅绿色的肉（少放点抹茶粉）：中间咖啡色的核（可可粉）。

大约面团比例：1：2：1

图片中间咖啡色是核，用浅绿色的面团包住咖啡色部分。

再用深绿色面团檊成长方形，包住刚才的园柱体。

包好

中间压一横

侧面图。面团整理成梨型。
冰箱冷冻半小时。或者冷藏1小时

用薄的，刀片切片，3厘米左右厚。刀也行，要薄，要快的刀。

放烤网上

170度，15-20分钟。
怕颜色烤过。可以10分钟时放一张焬纸盖饼干上。

烤好了

下午茶