酱泡七彩椒

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用料  

生抽(海天鲜味生抽) 3.8升
七彩椒 5斤
冰糖 适量

酱泡七彩椒的做法  

  1. 从网上买了一箱家乡的七彩椒

    酱泡七彩椒的做法 步骤1
  2. 用清水浸泡冲洗几遍,然后捡出叶子或坏掉的辣椒。

    酱泡七彩椒的做法 步骤2
  3. 放阳台吹干晾晒一天。

    酱泡七彩椒的做法 步骤3
  4. 买酱油,我选海天的。大概2瓶的量就够了。

    酱泡七彩椒的做法 步骤4
  5. 生抽烧开,放凉。

    酱泡七彩椒的做法 步骤5
  6. 选择一个无水无油的密封罐子,把辣椒倒进去。

    酱泡七彩椒的做法 步骤6
  7. 紧接着倒入煮好的生抽。盖过辣椒即可。

    酱泡七彩椒的做法 步骤7
  8. 我放的是碎冰糖,盖过辣椒就好。密封一个月后可食用。

    酱泡七彩椒的做法 步骤8

小贴士

前两周:每周需要开盖搅拌一次,放置发酵过满溢出。(因为我的罐子有点小)
 
该菜谱发布于 2021-07-02 23:11:36
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