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记忆中的味道——椒香拌茄泥

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五百只鸭子的厨房  五百只鸭子
我分享给大家的基本上没有什么技术含量的，都是我从小吃到现在简易家常菜，是厨房小白也绝对可以做出来的

用料  

茄子 5-6个
大蒜 3-4瓣
青红椒 各一个
盐 3-5克
花椒 8-10粒
菜籽油 2勺约100克
猪油 约5-10克

记忆中的味道——椒香拌茄泥的做法  

  1. 蒸茄子一般都是用这样的白茄子比较嫩

    记忆中的味道——椒香拌茄泥的做法 步骤1

  2. 把茄子洗干净剖成十字花刀

    记忆中的味道——椒香拌茄泥的做法 步骤2

  3. 准备猪油与蒜子、青红椒

    记忆中的味道——椒香拌茄泥的做法 步骤3

  4. 青红切成丝，蒜子剁成碎末

    记忆中的味道——椒香拌茄泥的做法 步骤4

  5. 茄子放入饭锅蒸

    记忆中的味道——椒香拌茄泥的做法 步骤5

  6. 蒸熟的茄子拌碎

    记忆中的味道——椒香拌茄泥的做法 步骤6

  7. 加入猪油

    记忆中的味道——椒香拌茄泥的做法 步骤7

  8. 加盐

    记忆中的味道——椒香拌茄泥的做法 步骤8

  9. 再炸花椒油

    记忆中的味道——椒香拌茄泥的做法 步骤9

  10. 把青红辣椒、蒜末和热花椒油倒入茄泥

    记忆中的味道——椒香拌茄泥的做法 步骤10

  11. 拌均即可

    记忆中的味道——椒香拌茄泥的做法 步骤11

  12. 好吃又下饭

    记忆中的味道——椒香拌茄泥的做法 步骤12

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记忆中的味道——椒香拌茄泥相关分类

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该菜谱发布于 2021-07-03 00:00:04
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