𝓟𝓲𝓬𝓴𝓵𝓮𝓭 𝓡𝓪𝓭𝓲𝓼𝓱 樱桃萝卜泡菜

2 人做过这道菜
腌制一晚上就能吃的爽口泡菜,用来配沙拉喝稀饭都很棒!

用料  

樱桃萝卜 300克
白醋 100克
白砂糖 65克
凉白开 65克
5克
小米辣 2个
黑胡椒(可省) 2.5克
香叶(可省) 1片

𝓟𝓲𝓬𝓴𝓵𝓮𝓭 𝓡𝓪𝓭𝓲𝓼𝓱 樱桃萝卜泡菜的做法  

  1. 樱桃萝卜洗净后擦干水份

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  2. 用切片机切成1.5mm薄片

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  3. 罐头消毒(我习惯用酒精泡一下,比较方便),把切好的萝卜片放进去

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  4. 其余所有材料放入锅中,煮至糖融化,不需要沸腾

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  5. 把煮好的腌汁倒入罐头中,盖上盖子冷藏过夜

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  6. 第二天就可以吃啦,萝卜已经完全变成粉色了

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小贴士

🌈泡菜汁是万用汁,还可以用来泡萝卜丝、白菜丝等等

🌈不能吃辣的可以不放小米辣,香料可以自由发挥,放点花椒八角都是没问题的

🌈接触泡菜的所有工具都要消毒,至少要无水无油。每次吃的时候用干净的筷子夹取,再放回冰箱,可以保存半个月左右

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-07-03 09:10:28
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