把洗净晾干的黑豆放入炒锅中小火干炒,五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟(捏出一颗尝尝,脆脆的有豆香味,就是好了)炒熟的黑豆放在通风处晾凉。
把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入整瓶的醋,要没过豆子。放置一夜,黑豆把所有的醋都吸收了,就可可以吃了。也可以加点蜂蜜,拌匀。口感更好
上传你做的【百合花开】能治脱发的——陈醋黑豆