罗勒荔枝虾球

2 人做过这道菜
最近天气渐渐炎热,食欲也明显的降低了,很多以前爱吃的东西也提不起兴趣,正好现在荔枝正当季,今年的荔枝价格也特别格人,上午在超市看到刚到货的荔枝,新鲜的叶子还带着水分,捎了些虾回来搭配做了这道荔枝虾球,搭配MUTTI慕意经典番茄酱,酸甜口,水果入菜,清新爽口,简单的食材,不一样的味道。
 很早之前我就入了这款MUTTI慕意经典番茄酱,当时做了西红柿牛肉汤,就被家属狠狠的表扬过,所以之后我对这款番茄酱情有独钟,意大利家庭都会选择它,在番茄自然成熟最具有风味的时候采摘,并且只加了盐,没有的添加,是最原始最正宗的味道。所以有了这款番茄酱做料理的时候是事半功倍。

用料  

鲜虾 500克
荔枝 200克
MUTTI慕意经典番茄酱 45克
细砂糖 8克
生抽 6克
清醋 20克
料酒 4克
1克
淀粉 2克
蒜末 8克
罗勒叶 几个

罗勒荔枝虾球的做法  

  1. 准备需要的材料

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤1
  2. 荔枝剥取外壳,对半抛剥开去核

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤2
  3. 鲜虾去头去壳,去除虾线。

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤3
  4. 虾仁用盐,淀粉,料酒腌渍10分钟。

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤4
  5. 准备料汁:慕意经典番茄酱45克,生抽,清醋,细砂糖搅拌均匀。

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤5
  6. 锅内倒入比平时略多的色拉油加热,放入虾仁煎。

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤6
  7. 虾仁翻面,两面都煎的通红后拿出。

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤7
  8. 锅内留少许底油,放入蒜末炒香后放入料汁小火加热。

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤8
  9. 放入荔枝球,虾球翻动,待食材平均裹满料汁后关火。

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤9
  10. 放几片罗勒叶增加香味,完工。

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤10
  11. 开动

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-07-03 10:50:28
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罗勒荔枝虾球的答疑

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