甜辣菜卷

选择松散的牛心菜，把一片片叶子整片掰下来。

切去三角形的硬梗。

再把每片叶子对半切开。

水加入盐烧开，放入叶子焯烫至熟。倒掉水。

叶子摊开，晾凉。

大叶片包住小叶。

对折盖住小叶。

从一端卷紧。

卷完是这个样子。

将全部菜卷码入容器。（卷之前尝一下叶片有没有咸味。若咸味不够，此时撒1克左右的盐。）

将味好美泰式甜辣酱铺在菜卷上。

翻转菜卷，再补一些味好美泰式甜辣酱，让菜卷的每一寸“肌肤”都得到甜辣酱的包裹。密封冷藏12小时。

时间到，快来品尝～～一口冰凉伴随着甜辣微酸微咸的滋味，十分爽口！菜卷保留了包菜的韧性，带来的咀嚼感和“咯吱”声让人心情大好。