胡萝卜溶豆

1️⃣:胡萝卜切片蒸熟，打成泥过筛

戳一下

打成泥

胡萝卜泥

过筛

过筛好的胡萝卜泥

2️⃣:过筛好的胡萝卜泥和粉类混匀

混匀

3️⃣:蛋白加糖加柠檬汁打成直立小尖钩，糖可以不放柠檬汁不行(蛋白是碱性的物质，加一点柠檬汁可以中和蛋白中的碱性，调整蛋白韧性，使得打发的蛋白泡沫更稳定。柠檬的香气还可以增加风味。在蛋白打发开始时加入少量酸，就能够有效的减缓键结的过度产生，并且能够降低蛋白的PH值，帮助打发)

直立小尖钩

4️⃣:打发好的蛋白和之前的萝卜糊混匀

混匀

5️⃣:裱花袋剪个口子，放一个裱花嘴把混匀好的溶豆糊倒入裱花袋里

6️⃣:均匀的挤在烤盘上(我挤的大我怕太小了它直接吞了会卡住，虽然这玩意入口即化但还是怕[失望R])

7️⃣:烤箱100度60分，出炉密封保存即可

⚠️:烤箱是柏翠的，旗舰店报蓝胖有团，别的品牌温度时间只是参考。

光滑的底部

入口即化

可爱的宝宝