鸡腿肉去骨,用刀背把肉敲松好入味,放姜片,葱段,料酒,生抽,耗油,老抽,酱油,照烧酱一勺,抓匀腌制30分钟。
锅里刷薄油,鸡皮朝下煎出油脂,反复翻动,煎至鸡肉变色,后把腌肉的汤汁倒进锅里,(把葱姜挑出来)在放一勺蜂蜜,两勺照烧酱,适量的水,盖盖焖炖一会儿,后大火收汤,汤汁变得浓稠之后就可以啦,盛出切块摆盘淋上汤汁最后撒上芝麻点缀一下。
上传你做的照烧鸡腿