低糖奶香绿豆糕

1、脱皮绿豆清洗干净，清水浸泡水位线高一些绿豆会吸水膨胀，放入冰箱冷藏一夜（八小时），期间换水四次

2、绿豆放入蒸锅，大火烧开后转中火，蒸35-40分钟，手指碾压轻松成泥即可

3、绿豆出锅后控干水分，使用工具按压成绿豆沙，放入料理机打成泥，备用

4、不粘锅中放入黄油、麦芽糖和白砂糖，轻轻搅拌，小火至黄油溶化，放入绿豆，翻炒至脱水（绿豆沙成包团状，不粘锅铲），大约20分钟左右，是个累活儿，加油

5、出锅后晾凉，带上一次性手套，取35克一个大小刚刚好，喜欢大一点的可以40克，选择喜欢的压花图案，搓圆放入模具，按压两秒即可，冰箱冷藏一会儿更好吃哦！

6、常温可保存2天，冰箱冷藏可保存7-10天，