夏日的开胃家常菜～花蛤蘑菇烧丝瓜
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人做过这道菜
小胖爱吃面
江南闷热的黄梅季节让人没胃口，也不愿意钻进厨房。那就来做一道简单、好做又开胃的花蛤蘑菇烧丝瓜吧。鲜美、清爽不油腻，关键做菜时间短呀！
没有步骤图，因为太太太简单了呀！
没有步骤图，因为太太太简单了呀！
用料
| 丝瓜 | 2根 |
| 花蛤 600克 | |
| 口蘑 250克 | |
| 小葱 2根 | |
| 姜 2片 | |
| 料酒 适量 | |
| 盐 适量 |
夏日的开胃家常菜～花蛤蘑菇烧丝瓜的做法
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花蛤买回来用水养干净，我直接买了吐尽泥沙的。
锅里清水煮沸，放入葱姜和料酒。倒入花蛤，等花蛤一开口马上捞出，放入凉水中。等花蛤晾凉后挑出花蛤肉备用。
烫花蛤的水不要倒掉，过滤一下待用。 -
口蘑切片，丝瓜去皮切滚刀。
锅烧热倒油，待口蘑翻炒出水后，加入两勺烫花蛤的水。放入切块的丝瓜，翻炒均匀后加盖闷1分钟，等锅里的汤汁沸腾后开盖，放入花蛤肉再闷一小会儿，关火，加盐调味，出锅装盘。
开动吧！
