鸡腿去皮,4个鸡腿肉,大概340克。
鸡腿肉加水、花椒、姜,小火煮15分钟。
柠檬取皮,柠檬切开等一下取汁。
碗中加入姜末、蒜末、盐、糖、柠檬汁、柠檬皮屑、鱼露、辣椒油、小米椒末和香菜叶,调匀备用。
鸡腿肉煮好,过冷水,口感更有嚼劲。
鸡腿肉撕碎,与调好酱汁调匀即可享受。
多余柠檬泡水喝,富含丰富VC。泡完可以放冰箱去异味。😎
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