「盐焗大虾🦐」超简单又不伤锅的懒人烤箱盐焗法

8.2 综合评分
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爱上了盐焗的夏天🍃

真是万物皆可盐焗呀~盐焗虾、盐焗蟹、盐焗花螺、盐焗鹌鹑蛋🥚简单又快手

盐焗一定要用大粒粗盐,因为细盐颗粒太细,往往一加热会渗透得厉害导致太咸。

盐焗惯常的做法是要先把粗盐和各种香料例如八角、香叶一起炒出香味,再在厚底锅里焗透。这次刚好家里香料和粗盐不够了,参考了粤盐自带的菜谱,用烤箱代替厚底锅,不用炒盐,也不怕粗盐颗粒刮锅。没想到味道一样超级好而且真的巨方便!

铺上清新的柠檬片和迷迭香,别有一番滋味呀😍

用料  

半斤
粗盐 1包
柠檬 1个
迷迭香 1根

「盐焗大虾🦐」超简单又不伤锅的懒人烤箱盐焗法的做法  

  1. 虾洗干净,剪去虾须,用厨房纸吸干水备用。

    「盐焗大虾🦐」超简单又不伤锅的懒人烤箱盐焗法的做法 步骤1
  2. 烤盘上先放半袋粗盐铺满碟子底部,把擦干水分的虾码上去。🦐

    「盐焗大虾🦐」超简单又不伤锅的懒人烤箱盐焗法的做法 步骤2
  3. 倒入剩下半袋盐,把虾盖住。

    「盐焗大虾🦐」超简单又不伤锅的懒人烤箱盐焗法的做法 步骤3
  4. 可以放上柠檬片和迷迭香增加风味。
    放烤箱中层210度,视乎虾的大小烤15-20分钟。

    「盐焗大虾🦐」超简单又不伤锅的懒人烤箱盐焗法的做法 步骤4
  5. 烤好取出,插几根新鲜的迷迭香装饰~

    「盐焗大虾🦐」超简单又不伤锅的懒人烤箱盐焗法的做法 步骤5
  6. 虾肉紧实又入味~一点不输炒盐法的盐焗!

    「盐焗大虾🦐」超简单又不伤锅的懒人烤箱盐焗法的做法 步骤6

小贴士

用烤箱做真的比炒盐方便太多了,还不伤锅。
⚠️一定一定要认真吸干水分,这大概是整个菜谱最重要的部分了,如果水分没有吸干,加热的时候水会把盐溶掉,沾上食物,会咸死自己哦😌

参照这个菜谱,大家做出 27 作品

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该菜谱发布于 2021-07-03 23:01:53
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