不用揉的零失败欧包

高筋面粉，酵母，水，用硅胶铲搅拌至无干粉，再加盐，翻拌几下即可。

醒40分钟，面团出筋。

用手自上而下折叠，从左往下折叠，从右往下折叠。

再醒40分钟

继续同上折叠次数3次

最后再从下往上折叠。

光面朝下

冰箱冷藏发酵10小时，面团全部鼓起，面团状态非常好。

案板撒干粉，倒扣案板。

轻轻拍气，鼓起的气泡排出，不要揉，由外往里收拢，直至成光滑的面团。

醒40分钟，面团发至7一8分

用割刀随便割出喜欢的图案

烤箱上下火250度提前预热（烤盘加不锈钢盆），25分钟后，取出烤盘，快速将割好图案的面团，放入铺了油纸的烤盘内，移入烤箱，盖上不锈钢盆，开始烘烤。

烤20分钟，打开不锈钢盆，面团爆发鼓起。

继续烤25分钟

完美出炉，烤网晾凉。

漂亮

哪个角度都美美的

晾凉切片

好吃停不下来，无糖无油无任何添加，健康减脂，想胖都很难。