抹茶蜜豆乳酪慕斯🍰/抹茶蜜豆芝士冻

奥利奥去掉利利，擀碎或料理机打碎成粉。
黄油微波炉中火叮30秒或隔热水融化。
把它俩倒一起，jio拌均匀～

剪个油纸铺到6寸活底模具中。

奥奥碎倒入模具中，压平压实，尤其边边角角，不压实后期切的时候容易散开，影响美观哦～切记

放冰箱冷冻起来定型，备用。

软化的奶油奶酪加细砂糖

jio拌均匀～

吉利丁剪开，一片一片放入冰水中泡软，夏天用冰水哈！不要用常温水，太热吉利丁会融化在里面捞不出来。

牛奶🥛微波炉高火叮20-30秒（或隔热水加热）。
放入泡软挤干水分的吉利丁，让它自己融化。
40-60度吧，温度太高会影响后期凝固。

完全融化后分两次倒入刚才jio拌好的奶油奶酪中

jio拌均匀再倒入剩下的

再次jio拌均匀，奶油奶酪糊糊就做好了，备用

淡奶油不加糖打发到6分发，半流动提不起来的状态，酸奶状。

倒入刚才jio拌好的奶油奶酪糊糊中

jio匀

加入蜜红豆

jio匀

冰箱拿出冻好的慕斯底，倒进去

晃平刮平，密封，冰箱冷冻20分钟。

再来做抹茶慕斯层
抹茶粉放入一个小碗，旁边是常温牛奶🥛

⚠️抹茶容易结疙瘩，所以不要一股脑把牛奶🥛倒进去，那样疙瘩jio不开，要分次加。

先倒10克左右牛奶，用抹茶刷或者迷你打蛋器一直jio拌，多搅一会jio成顺滑膏状

再加入10克左右牛奶🥛

再次jio拌均匀。

最后加入剩余的牛奶🥛，jio拌均匀。
全程可能5-10分钟，jio到基本看不见疙瘩了就好。
勤快的同学再过筛2遍，我没有过筛，基本没有疙瘩了

想要颜值高，就得慢工出细活，整个过程端到茶几上，坐着慢慢jio，咱不急哈～

😂或者把这项伟大的任务分配给家里闲杂人员，告诉他们只需把这个东西jio匀无疙瘩😁，参与者也会很快乐，他们一般会比当事人有耐心的，你就可以去歇着了哈哈哈……

软化的奶油奶酪加入细砂糖

jio拌均匀

吉利丁冰水泡软。

jio好的抹茶牛奶🥛微波炉高火叮20-30秒（隔热水加热也行）。
放入泡软挤干水分的吉利丁，让它自己融化。
40-60度吧，温度太高会影响后期凝固。

分两次倒入jio好的奶油奶酪中

jio匀后再加入剩余的

全部jio匀，备用

淡奶油不加糖打发到6分发，半流动提不起来的状态，酸奶状。

倒入刚才jio拌好的抹茶🍵奶油奶酪糊糊中

jio匀

倒入模具

晃平，抹匀，完成了，密封后冰箱冷藏4-12小时凝固即可。

吹风机吹一下

轻松脱模

薄荷和金箔纸点缀，搞定✅，就这么简单粗暴

大家也可以点缀其他的，或者用淡奶油简单裱个花

切开看看，每切一刀都要擦一下刀哈🔪，保持颜值，防止混色。

😍太喜欢这个抹茶🍵蜜豆组合

抹茶🍵颜色清新很夏天，和蜜豆是绝配哦～

冰冰凉凉QQ弹弹，口感细腻柔软，绵密顺滑，清爽不腻，入口即化～

抹茶不苦，蜜豆不腻

来，第一口给你