鸡胸肉切块(你爱怎么切怎么切,大小都行)
冷水下锅,加姜片煮,撇去浮沫,盛出晾凉。一定要冷水下锅,能去掉更多的血水,腥味去得更彻底。
凉了之后撕它!撕差不多就行,不用特别细。比较硬的筋膜,记得扔掉,影响口感。煮熟了之后剃比较简单~
丢面包机,加调料!
食用油:让肉松不会那么干,多放会软,少则干。
糖和酱油:提鲜上味
根据这个原则可以把这个食谱修改成很多种,减脂,儿童,老人都可以吃。
也可以根据各人口味调整,口重你放多点调料也没关系,吃辣的你可以放辣酱,辣椒粉,都可以~
(减脂版:少油少糖少酱油
儿童版:少酱油少糖,油适量)
面包机用肉松键或者果酱键。等待时间到了就可以了。我的面包机用的果酱键,1个小时左右。成本如图,自己吃一点问题没有。