菌菇酱（素食）
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人做过这道菜
Linda_wanghj
用料
| A：干香菇 25克 | |
| A：干姬松茸 25克 | |
| A：笋干 20克 | |
| B：洋葱 100克 | |
| B：蒜 50克 | |
| B：姜 30克 | |
| 菜籽油： 250克 | |
| 梅干菜： 15克 | |
| C：黑胡椒 2克 | |
| C：酱油 30克 | |
| C：糖 15克 | |
| C：泡菌菇水 20克 | |
| C：盐 5克 | |
| C：蚝油（李） 80克 |
菌菇酱（素食）的做法
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把材料A中的3种料，提前3小时泡发，冬天可以提前一天晚上泡发；
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梅干菜选择这种有点黑的，气味好闻的；提前20分钟泡发；
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用玛捷斯的食物处理器，4秒/Auto分别把B中的3个香料打成末
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这种程度就可以了！（这个是两倍食材的量）
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再用玛捷斯食物处理器把A中泡发好的3种材料分别打成末，5秒/Auto，梅干菜拧干水分就可以直接用；
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把250克菜籽油加在锅中，同时A处理好的料也加入主锅，选择烹饪师15分钟/速度3/105度
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15分钟的空闲时间，把C项所有调料称到一个中碗中，搅拌均匀；
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第6步结束🔚后，再把B项处理好的材料加在主锅中，选择烹饪师20分钟/速度4/105度；
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最后把C搅拌均匀的调料加入，再熬8分钟/速度3/105度，就可以出锅了！
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搭面包
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面条、馒头、面包、粥，各种搭配都非常好吃😋
