广式茶点马拉糕
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人做过这道菜
不太正经的美食博主
马拉糕是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，今天我们就来做这道好吃的甜点吧！
用料
广式茶点马拉糕的做法
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低筋面粉和木薯粉过筛加入酵母，水中放入红糖和白糖煮至融化晾至不烫手加入粉中搅拌均匀！
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室温发酵半小时至一小时
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发至这种状态，比原来的面糊多处两倍
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取一点面糊加入泡打粉中搅拌均匀加入面糊中（或者泡打粉加入少许水能化开泡打粉就行）
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再加入玉米油搅均匀，搅拌至面糊消泡变得顺滑细腻！不用进行二发！
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准备模具，底下垫上厨房纸或者刷上一层油！
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从高处倒入面糊，震几下消除大泡，水开后上锅蒸20～30分钟后焖五分钟！
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出锅！
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一定要晾凉再切块，刀一定要抹油切，不然切出来不好看！来张底部的照片！
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组织细腻弹牙！
小贴士
一定要晾凉再切块，刀一定要抹油切，不然切出来不好看
