爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳
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四叶草v4ig8
天气炎热，总想吃着清淡爽口菜，在吃美食时却又顾及自己的健康和体重，为了自己的身体无负担、无压力、更健康开启“轻生活”，今天做一道开胃清爽又解腻的凉拌菜
用料
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法
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准备好食材
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木耳腐竹洗净后放入常温水泡1小时
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蒜切末，葱切碎，小米椒切段，香菜切段
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碗中放入辣椒面，葱白，小米椒，蒜末
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起锅烧油，油温7成热将油浇入碗中激发出蒜和辣椒面的香味
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加入2大勺六月鲜轻盐10克特级轻盐酱油
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加入1中勺醋
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加入1小勺白糖
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搅拌均匀，料汁调好备用
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1小时后将泡好的木耳撕成小朵，腐竹切段
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锅中烧水，水开下入木耳煮2分钟
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再下入腐竹煮30秒
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快速捞出过凉水，捞出控水放入盆中
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黄瓜洗净用刀拍一下，斜刀切段
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将黄瓜，木耳，腐竹一起放在一个盆中
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浇上料汁
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戴上手套用手抓拌均匀
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放入花生米和香菜再次抓拌均匀
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装入盘中
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天热来一道清爽解腻的凉拌菜，开胃又下饭
小贴士
温水泡发的腐竹没有硬心，所以泡发的时候不能用热水，那样容易泡的很烂
