烧椒酱超级下饭

Name: 烧椒酱 超级下饭
Ingredients: 5个尖椒（或二荆条）; 少许盐; 5片姜; 5个独蒜; 5汤勺酱油; 半碗菜籽油; 1小碟白芝麻; 1小碟阳江豆豉; 2汤勺老抽

1 人做过这道菜

想偷懒不买菜时，也能干下两碗饭，所以做了一罐烧椒酱，可以拌饭，拌面，炒饭，汤粉也可以挖上一勺，我喜欢夹到馒头上，抹到糯米卷上，总之啥都能放上一勺椒酱。简直是懒人必备之良酱，哈哈…………
辣椒可以根据自己的喜好来选择，我买的是没那么辣的长辣椒，就是一般用来煎虎皮尖椒的那种，（也可以用二荆条）。

用料

将姜和蒜剁碎备用。
尖椒洗干净切去头，（我不喜欢里面的籽，所以用小勺挖出来了）锅里放油烧热，尖椒放进去两面煎至焦黄撒上一点盐，即可盛出切成小颗粒备用。（此处忘了拍照）
锅洗净重新放上菜籽油，烧热，倒入姜蒜末炒香，再倒入豆豉，芝麻继续炒，这时香味扑鼻，最后倒入切好的辣椒碎，酱油，老抽翻炒均匀，即可盛出。不行，我已经流口水了🤤……。
装入消毒好的玻璃瓶，想吃的时候就挖一两勺，简直是美味又方便。家里那位猪队友，连着几天用它来拌面吃。