牛肉 | 适量 |
面条 | 1份 |
土豆 | 1个 |
圆葱 | 半颗 |
芸豆 | 适量 |
白菜 | 2片 |
西红柿 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
大葱 | 半根 |
姜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
香叶 | 2片 |
鸡精(我做菜一般是不放鸡精的) | 适量 |
油 | 适量 |
牛肉切块,用水煮一下,去除血水。捞出洗一下去除血沫。
倒入油,倒入牛肉翻炒,放入酱油,盐,香叶,十三香,姜翻炒,再倒入一点点老抽,千万别放多了哦。(鸡精如果喜欢可以快出锅的时候放,我没有放)
放入调料,继续翻炒
倒水,盖上锅盖大火烧开后煮个5—6分钟后,小火慢煮,水要多放。这时候去准备配菜(这一步也可以放入高压锅做哈,但是我喜欢小火慢炖后的味道)
土豆,胡萝卜,圆葱,西红柿,都切块。豆角就摘一下折断就行,白菜手撕。
再准备个锅把土豆豆角炒一下,这里面就不用放调料了哈(前面准备的青菜可以根据自己的口味去调整,可以现在放也可以后面跟面一起放)
炒到豆角变色后,添入刚才炖的牛肉,大火煮个5—6分钟后,调转小火煮10—15分钟。
放入圆葱,白菜,胡萝卜,西红柿(这个青菜的顺序可以根据自己的口味调整可以跟豆角一起放,可以现在放)
把面均匀的撒在上面,烧开后小火焖4—6分钟
撒上葱花,香菜,蒜末出锅了