超美味零厨艺的咸蛋黄焗虾
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人做过这道菜
湾湾的wo
家里有10个真空包装的神丹，今天早上全都剥了，只留蛋黄，蛋黄全部流油，怎是一个香字了的。想着中午做个焗虾，下午做个蟹黄豆腐挺好。立马骑个小车去超市选购。
用料
超美味零厨艺的咸蛋黄焗虾的做法
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七个咸蛋黄用勺子压碎，小碗里的白点就是蛋黄表面的一点点蛋白。
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活虾洗净，剪去虾须，开背，剔除虾线。
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如图👆
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洗好的虾，沥沥水份，再用厨房纸擦干表面的水分。撒少许淀粉。
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平底锅中小火双煎一煎
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平铺着煎，一锅装不下，我分两次煎的。
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将好的虾夹出来，平底锅里的油就变成了虾油～香香的
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中小火炒香蒜末，然后下入咸蛋黄中小火炒匀，会有些泡沫。倒入虾迅速翻炒，让咸蛋黄充分的裹上虾即可出锅
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成品
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真的很香，隔着屏幕我都觉得很香很香
小贴士
前几天做的白灼虾孩子不是特别喜欢吃，今天中午咸蛋黄焗虾🦐的吃光。这道菜很简单，主要就是去虾线废时间，虾线脏的部分主要是在虾的尾部，所以去虾线的时候一定要去除干净彻底。
