蛋黄酥、冬翅酥（不用手套膜、百搭酥皮）

水油皮所有材料混合一起搅拌均匀下手揉成团。油酥也一样拌匀用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一会

冰箱拿出来开始分油皮分好20克/个，油酥14克/个，然后油皮包油酥。

包好后直接卷牛舌卷，全部卷好后前面的也松弛了一会了，继续卷一次，卷好后就直接可以包馅了（豆沙和冬翅馅提前包好咸蛋黄)。馅25克–30克/个

然后刷蛋黄液（蛋黄液里＋点盐杀菌作用）先刷一层蛋液然后进炉5分钟后再拿出来刷一层蛋液，接着撒点芝麻装饰。家用烤箱185度40分钟左右上色即可出炉。如果时间比较赶得话，也可以200度25分钟左右出炉。

这是豆沙蛋黄酥

这是肉松蛋黄冬翅酥，喜欢吃冬翅馅的人儿绝了。