葱油椒香龙利鱼
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人做过这道菜
臻小灶
龙利鱼这么做既简单又好吃，口感滑嫩鱼片没有醒味，没有刺，大口吃鱼真过瘾
用料
葱油椒香龙利鱼的做法
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准备好需要的食材，龙利鱼解冻改刀片成鱼片，杭椒小米椒切圈，金针菇去根清洗干净
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鱼片清水冲洗一遍，吸干表面水份 加盐，白胡椒粉，料酒，葱姜抓拌均匀，加入干淀粉拌均匀，淋香油，腌制五分钟
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锅中加入开水，下入金针菇煮熟捞出控水，垫入盘底
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鱼片分散下锅煮一分钟
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捞出装盘，淋蒸鱼豉油，撒上葱花
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锅里烧油下入杭椒小米椒炒香
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出锅淋在鱼片上即可
小贴士
龙利鱼解冻时冷水里放点葱姜白醋，鱼片腌制时要轻抓，防止鱼片碎，垫底的蔬菜也可以换成豆芽，生菜，莴笋，喜欢吃啥就放啥
