甘肃甜醅-黑小麦版

前年6月去了次天水，为了看看念念的麦积山石窟，因更早前看到北京的同学去了后拍到的一副菩萨石像，一直有个念想。
    陇上江南果然名不虚传，完全没有黄土高坡的意思，山清水秀，姑娘们也是肤白貌美如图江南女子。
     发现街上很多店，不限于甜品店，在买甜醅，这是一种用小麦或者燕麦发酵的类似于南方醪糟却又有不同的好吃的东西。
     糯米醪糟在于汤水，发酵好后米粒就空了，而甜醅的麦仁在发酵后里面还有饱满的物质用于咀嚼，满口生甜略带酒香。