ins风简约抹茶千层🍵切件也好看
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人做过这道菜
V切糕啊
用料
| A常温牛奶 | 330克 |
| A抹茶粉 | 8克 |
| A低筋面粉 | 45克 |
| A细砂糖 | 45克 |
| A黄油 | 29克 |
| A鸡蛋 | 3个 |
| B淡奶油 | 450克 |
| B抹茶粉 | 7克 |
| B细砂糖 | 28克 |
| C淡奶油 | 150克 |
| C细砂糖 | 7克 |
ins风简约抹茶千层🍵切件也好看的做法
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牛奶中加入低筋面粉、细砂糖搅拌均匀
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加入抹茶粉搅拌均匀
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鸡蛋和液态黄油加入牛奶中搅拌均匀，每加一样都搅拌均匀再加
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过筛2-3次，把筛上抹茶粉都磨进去颜色才够深
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把平底锅加热，每一片倒面糊前都搅一次面糊，把面糊倒入平底锅1-2s又倒回面糊中
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1-2档火就行了，太热都是孔，不然面糊会挂不住，需要按自己炉子试试调整
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把边边多余的面皮刮掉
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有小泡就是熟了可以倒出，轻刮就会掉落
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把千层皮叠好整理好，煎一层整理一层，煎得不好看的话用模具压整齐
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奶油+细砂糖+抹茶粉打发，至夹心用的状态，夏天要隔冰水打哦。先抹一点在底托上防滑
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一层皮一层奶油抹平了才不中间高四周低
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大概重复抹个30层，新手可以借助裱花袋挤圈抹平会比较快
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刚抹好的裸千层
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奶油+糖打发在蛋糕四周抹上薄薄一层就可以啦，摆上草莓就很好看了
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完整还是切件都好看
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切件装盒
小贴士
1.千层抹奶油要求不高，超薄千层皮煎皮还是需要耐心的，炉子需要自己试几片皮皮调整哦
2.前面有抹茶千层的制作视频！记得点赞收藏哦，步骤有点多，不清楚的可以问哈，尽量回答
3.主页很多千层蛋糕图文/视频制作，大同小异，动动手指翻翻看的哦
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