香辣螺蛳肉
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人做过这道菜
辛就美食
夏天佐酒的美味搭配，回想小时候坐在竹床边，一边吮着螺蛳壳，一边数着天上的星星，美景配美食，人生至此，夫复何求。
用料
香辣螺蛳肉的做法
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多清洗几遍，有时间可以养一晚，做之前用钳子剪去尾端
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两勺生抽
一勺香醋
一勺料酒
一勺蚝油
一小勺胡椒盐
一小勺糖
搅拌均匀
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洋葱、青椒
干辣椒小米椒
蒜末下锅
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翻炒爆香
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倒入螺蛳翻炒，加入一些料酒
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倒入步骤2的调料
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大火翻炒，待汤汁将干，捞起一个尝尝
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入味后即可起锅
撒上葱花和芝麻
准备一根牙签
开动吧
小贴士
翻炒的时间和倒入的料酒有直接关系，所以要先尝味再起锅，若螺蛳肉味熟，需得继续翻炒至熟后才盛起
