不加糖也好吃的酸奶蔓越莓吐司【松下面包机PY100】

汤种需要提前制作，粉加水调匀后放小锅里开小火快速不断翻拌（只需要十几秒）至糊状，一般冷藏过夜第二天使用，如果不够时间入冰箱冷藏，那么放凉即可使用，汤种的加入让面包的柔软度可以维持更久。

您也可以用直接法做面包省略汤种。

将除椰子油、干酵母和蔓越莓外所有材料放入面包桶中，放回面包机选择揉面程序（我的粉红小妹是程序14饺子皮程序），揉面5分钟。
仅仅需要将面团混合均匀即可～揉好以后、按下取消键，盖上盖子醒面团30分钟以上。

30分钟后，在面团中加入椰子油、将干酵母加入酵母盒后安装回面包机上。我的粉红小妹选择程序4（软式面包程序）、烤色淡、有果干添加，然后按下开始键就可以了。
其余，就交给面包机不用管啦～可以把蔓越莓切小块些、然后在听到面包机提示加果干时加入面包桶即可。

粉红小妹除了颜值很🉑️之外，功能也很强大～有很多自动菜单。

之前的面包菜谱有朋友问我面包机直出的吐司，怎么能让面包顶壳不那么硬脆，您可以试试这个办法⬇️
如图，还有5分钟结束整个程序时，我揭盖观察，顶部的烤色是我个人喜好的浅色、已经起微微壳，可以现在就取出～

掰开可以看到面包体是很松软的，拉丝的任务就交给松下面包机，咱们只负责投料。

这个配方也可以做成手工版的蔓越莓酸奶吐司～步骤1、2一样，醒面加入酵母，选择粉红小妹揉面程序14（15分钟揉面），还剩10分钟时加入椰子油～揉面程序完成后、选择程序18发酵（1小时），取出后排气均分成三份、滚远盖保鲜膜松弛20分钟，进行第一次擀卷、撒切好的蔓越莓碎，卷好后盖保鲜膜松弛10分钟。

进行第二次擀卷（具体手工吐司的擀卷等细节可查阅我其他意思菜谱）、完成后放入吐司盒，进行2发，成品需要山型吐司发酵到9分满、如果是加盖吐司发酵至8分满即可。发酵即将完成时烤箱预热170度（我用低糖吐司盒所以温度时间都减低了、您根据自己烤箱和吐司盒情况设定，如果金盒一般还是在180度左右），预热完成后送入烤箱烘烤25分钟～取出晾凉即可。

拉丝能力杠杠滴～蔓越莓我在菜谱里用量50g，是比较保守的一个用量、如果加入过多对于新手来说容易影响成品发酵情况，您可以根据自己的喜好进行调整～