秘制炖排骨
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人做过这道菜
妞妞妈妈的味道
用料
| 排骨 | 2000克 |
| 姜 | 一大块 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 黄酒 | 2大勺 |
| 耗油 | 一大勺 |
| 冰糖 | 20粒 |
| 八角 | 2颗 |
| 桂皮 | 4小块 |
| 香叶 | 6片 |
| 小茴香 | 2小把 |
| 白芷 | 4片 |
| 荜拨 | 2个 |
| 辛夷 | 2个 |
| 肉蔻 | 半个 |
| 白胡椒粉 | 两茶匙 |
秘制炖排骨的做法
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姜切块拍松，葱斜刀切大块，备用~
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准备好香料~
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装入调料罐~
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葱姜垫底放入砂锅~~~
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排骨冷水浸泡两小时🕐，泡去血水
和调料罐一起放入砂锅🍲
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加入所有调料~
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加水☞没过排骨☜
大火烧开，撇去浮沫
转小火盖盖慢炖一个半小时🕐
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开吃啦！！！
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配上米饭🍚干饭吧！
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求关注嗷呜～
小贴士
炖排骨的汤捞去渣子，冷冻保存🥶
👐🏻你就获得了老汤👐🏻
♛存好了🉑以传辈儿♛
这个方子🉑以炖鸡🐔和猪🐷的其他部分🍖
☞炖的时候可以加一两个丁香☜
👐🏻你就获得了老汤👐🏻
♛存好了🉑以传辈儿♛
这个方子🉑以炖鸡🐔和猪🐷的其他部分🍖
☞炖的时候可以加一两个丁香☜
