漳州沙茶面（家庭版）

油热关小火➕蒜末 全程小火炒香。

加芒果牌沙茶酱2/3，和带颗粒的花生酱1/3，加两三颗小冰糖，全程中小火炒，火太大会糊锅。

炒成这样的大泡，加1.5L开水。

加完开水放肉丸和豆泡，加牛奶，盖盖大火煮滚而后，关小火慢熬。汤汁微微变浓稠时，加1克盐，加一点点生抽，鸡精，再加一勺沙茶酱。喜欢吃辣的加点辣椒油。

花蛤另外焯水，变色就捞起来放入沙茶锅里，随后将切片的牛肉（加淀粉，生油抓均匀）分散放入沙茶汤里，两分钟后轻推牛肉保证每片牛肉都烫到

烫熟的面和青菜放大碗里，淋上汤料，加上生蒜末，就可以吃啦~超级香的。