酥到掉渣的凤梨酥
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味蕾食光青年
甜美中蕴含着微酸，细腻绵密的酥皮入口即化。轻咬上一口，酥皮混合了饱满的全凤梨内陷儿，真实而浓郁的味道瞬间充盈了满口……
用料
酥到掉渣的凤梨酥的做法
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将黄油室温软化至用手可以轻易戳出小洞，在料理盆中加入室温软化好的黄油。
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用电动打蛋器打至蓬松变白状态。
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加入糖粉和盐，打发混合均匀。
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分多次加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。
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使用筛网筛入低筋面粉和奶粉。
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用硅胶刮刀翻拌均匀至无干粉。
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称量面团重量，取1/3的面粉加入抹茶粉，混合均匀备用。
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将两部分面团都分成10份，备用。取出提前准备好的凤梨馅分为12g一个的小圆球备用。
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将凤梨馅包入原色面团中，收口处收紧，揉圆。
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将绿色面团按压入模具叶子部分，原色面团按压入其他部分，按平表面。
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拿牙签在表面划出凤梨的模样。
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放入烤箱170度烤制15-20分钟左右即可出炉晾凉后可脱模食用。
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作品如图
