最正宗的美式汉堡胚配方，媲美汉堡王（汤种法）
9.1
综合评分
468
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珠圆玉润小姐被注册了
很多人会觉得汉堡好不好吃是看夹什么食材
其实我认为面包胚才是汉堡的灵魂
我在外面经常吃汉堡都是不吃面包的
因为觉得面包口感一般又没什么味道
后来我发现我很多朋友也是这样
但其实真正正宗好吃的汉堡
面包胚是非常讲究的
蓬松美味的面包再搭配丰富多汁的食材
绝对把这个汉堡提升不止一个档次
这款的汉堡胚是我做过最最完美的配方
绝对会是你做过的最好的
方子用了汤种法
面团增加了吸水性让面包更加松软无比
放三天都不会硬
做好后冷冻储存
早上提前拿出来解冻
快速夹一些鸡蛋火腿就是超美味的早餐了
方子可以做8个大号面包胚
其实我认为面包胚才是汉堡的灵魂
我在外面经常吃汉堡都是不吃面包的
因为觉得面包口感一般又没什么味道
后来我发现我很多朋友也是这样
但其实真正正宗好吃的汉堡
面包胚是非常讲究的
蓬松美味的面包再搭配丰富多汁的食材
绝对把这个汉堡提升不止一个档次
这款的汉堡胚是我做过最最完美的配方
绝对会是你做过的最好的
方子用了汤种法
面团增加了吸水性让面包更加松软无比
放三天都不会硬
做好后冷冻储存
早上提前拿出来解冻
快速夹一些鸡蛋火腿就是超美味的早餐了
方子可以做8个大号面包胚
用料
| （汤种） | |
| 高筋面粉 | 20克 |
| 水 | 27克 |
| 牛奶 | 60克 |
| （主面团） | |
| 高筋面粉 | 320克 |
| 干酵母 | 7克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 盐 | 6克 |
| 无盐黄油 | 42克 |
| 鸡蛋液+牛奶（涂抹） | 适量 |
最正宗的美式汉堡胚配方，媲美汉堡王（汤种法）的做法
小贴士
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