鲜羊肉在冰箱冷冻一下拿出来切成薄片
虾去壳去虾线 刀背剁碎。加蛋清 盐 玉米淀粉 少许料酒去腥 胡椒粉少许 搅拌上劲 我觉得自己做的虾滑口感比较好再可以准备些自己吃的配菜 什么娃娃菜 粉丝 豆腐看个人喜好
我买的烧碳的铜锅 我老公觉得烧碳比较有仪式感
汤底就非常简单了 清水 生姜两三片 大葱两段 红枣3颗 枸杞几粒 海米少许 紫菜少许
在家开着空调 一遍吃着涮肉一边看球 美滋滋
涮好的羊肉配上蘸酱 非常好吃😋
上传你做的老北京铜锅涮羊肉
满妮肚憨憨
