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【伊萨Isa】奶油榛子曲奇棒 Dirty咖啡好搭档~

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伊萨Isa的厨房  伊萨Isa
不同于传统的黄油曲奇，这款曲奇用淡奶油制作，低脂的同时口感香脆不油，烤榛子仁的香气和淡奶油的香气混合在一起，再配上咖啡，可以当做工作日午间的健康零食，为下午补充满满的能量~
配方中使用椰糖代替细砂糖，低GI，减少自由基的产生~

改自宫代真弓的配方

用料  

熟榛子仁 或 杏仁 100克
鸡蛋 1个
淡奶油 100克
椰糖 （或细砂糖） 60克（48克）
低筋面粉 180克
全麦面粉 30克
泡打粉 3.5克 （5ml 小勺）
肉桂粉 9克
盐 一小撮

【伊萨Isa】奶油榛子曲奇棒 Dirty咖啡好搭档~的做法  

  1. 准备食材

    【伊萨Isa】奶油榛子曲奇棒 Dirty咖啡好搭档~的做法 步骤1

  2. 淡奶油倒入打蛋盆，加椰糖用电动打蛋器搅拌30秒左右（用蛋抽需要1分钟）

    【伊萨Isa】奶油榛子曲奇棒 Dirty咖啡好搭档~的做法 步骤2

  3. 打发成奶油状

    【伊萨Isa】奶油榛子曲奇棒 Dirty咖啡好搭档~的做法 步骤3

  4. 加入一个鸡蛋，搅打均匀

    【伊萨Isa】奶油榛子曲奇棒 Dirty咖啡好搭档~的做法 步骤4

  5. 将所有粉类放入一个大碗，搅拌均匀

    【伊萨Isa】奶油榛子曲奇棒 Dirty咖啡好搭档~的做法 步骤5

  6. 将粉类倒入奶油，混合成团

    【伊萨Isa】奶油榛子曲奇棒 Dirty咖啡好搭档~的做法 步骤6

  7. 将面团放在两张烘焙纸之间，用擀面杖擀成1cm厚，10cm宽的长方形面饼（如果天气热将面饼放入冰箱冷藏半小时）
    烤箱预热160度

    【伊萨Isa】奶油榛子曲奇棒 Dirty咖啡好搭档~的做法 步骤7

  8. 取出面饼，切成10*1cm的长条，切面向上摆在烤盘里，可以看到好看的榛子仁切面

    【伊萨Isa】奶油榛子曲奇棒 Dirty咖啡好搭档~的做法 步骤8

  9. 放入烤箱，160度烤30分钟
    脆脆的，配Dirty咖啡超香~Enjoy~

    【伊萨Isa】奶油榛子曲奇棒 Dirty咖啡好搭档~的做法 步骤9

小贴士

1.可用杏仁替换榛子做出不同风味的曲奇棒
2.搭配咖啡口感更佳
3.建议使用低GI的椰糖代替细砂糖，低升糖指数，减少自由基的产生

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2021-07-05 21:25:44
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