提子肉桂包包
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人做过这道菜
熊猫滢
难买，只能自己动手
用料
| A高筋粉 | 220克 |
| A全麦面粉 | 30克 |
| A糖 | 35克 |
| A盐 | 5克 |
| A新鲜酵母 | 15克 |
| A拌酵母滴牛奶 | 10克 |
| A冰牛奶 | 110克 |
| A蛋液 | 35克 |
| A冰水 | 15-20克 |
| B肉桂粉 | 5克 |
| B红糖 | 25克 |
| C牛油 | 7克 |
| D蛋液 | 一点点 |
提子肉桂包包的做法
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用10g牛奶把鲜酵母化开，跟A材料混合（除黄油），揉成光滑面团后加入黄油再揉一阵
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B材料拌匀混合
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A面团醒发后桿开俾A4纸大一点点，用C黄油抹在展开的A面团上，均匀撒上B的混合料后，卷起。
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切开六等份，二次醒发1.5倍大，夏天室温高，大概用了35-40分钟，涂上蛋液
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烤箱预热180-190度，中下层烤20分钟，待表面上色即可，成功！
小贴士
为啥牛油老是7克，因为一小块安佳的牛油就是七克
