999道家常菜(8)尖椒爆猪肝
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黄厨的家常菜
尖椒和猪肝的搭配，让猪肝变得鲜辣滑嫩，非常棒的下饭菜
用料
999道家常菜(8)尖椒爆猪肝的做法
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准备好食材
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猪肝加料酒，盐，生粉码味上浆备用
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猪肝炒散倒出备用，锅内倒少量的油，小火把豆瓣酱炒香，然后下入葱姜蒜炒香
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放去尖椒炒一会，再下入猪肝翻炒，调味先放料酒，再放调料，最后放花椒油攉转起锅
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颜色鲜嫩，味道巴适，快做给你爱的人吧
小贴士
猪肝一定要码味上浆，炒的时间不要过长，不然猪肝吃起来会很柴
