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牛角面包

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吃胖的喵的厨房  吃胖的喵

用料  

高筋面粉 250克
蛋液 40克
糖 20克
盐 2克
酵母 3克
水 110克
黄油 20克

牛角面包的做法  

  1. 酵母加入温水搅拌均匀

    牛角面包的做法 步骤1

  2. 除黄油以外的材料混合

    牛角面包的做法 步骤2

  3. 揉成团后，将黄油揉入面团

    牛角面包的做法 步骤3

  4. 揉成光滑面团后等待发酵

    牛角面包的做法 步骤4

  5. 发酵两杯大的面团，取出排气

    牛角面包的做法 步骤5

  6. 按压排气，边缘有气泡压破

    牛角面包的做法 步骤6

  7. 擀成长方形

    牛角面包的做法 步骤7

  8. 切成三角形

    牛角面包的做法 步骤8

  9. 可将面团再次擀开，或者不擀直接卷

    牛角面包的做法 步骤9

  10. 卷牛角造型

    牛角面包的做法 步骤10

  11. 放入烤盘等二次面团发酵

    牛角面包的做法 步骤11

  12. 发酵后 表面其刷上蛋液

    牛角面包的做法 步骤12

  13. 烤箱165度，上下火大概15分钟左右，看上色程度

    牛角面包的做法 步骤13

  14. 牛角面包，大概可以做八九个

    牛角面包的做法 步骤14

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2021-07-06 12:39:01
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