营养丝瓜鸡蛋
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人做过这道菜
梦想家庭煮妇
因为孕期控糖，我本身又爱吃素菜，这款丝瓜鸡蛋超级营养，清单口。大人小孩都适合。跟我一样的控糖孕妈也可以哦。丝瓜含有多种维生素，鸡蛋不用说丰富的蛋白质。吃就对啦嘻嘻😊
用料
营养丝瓜鸡蛋的做法
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丝瓜去皮，注意！滚刀切！形状好看，受热均匀。
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配料不喜欢吃葱可不放，今天没有青椒，非常推荐配一根青椒！！
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丝瓜炒完不显量，所以配两个鸡蛋足矣。当然看个人喜好啦。鸡蛋一定放少许盐再打发
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煎鸡蛋油多可发的大一些，且油要热，煎鸡蛋要火大快速，时间长容易老。炒完先盛出来备着，单独炒丝瓜。少放一丢丢水让丝瓜清透状，立即放鸡蛋进去，调料一放，汤汁留一点点即可出锅
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汤汁一定要留一点点，但是不要太多了啊。丝瓜入口即化，鸡蛋鲜嫩。真的是老少皆宜的菜
小贴士
丝瓜千万不要炒过，因为丝瓜非常容易化，加完水之后30~40秒变色即可。
最后汤汁如果多可大火收一点汁，不要留太多汁
最后汤汁如果多可大火收一点汁，不要留太多汁
