夏日万能烧烤料

▼

烧烤秘制配方：

腌制料：芝麻香油10克，料酒20克，五香粉15克，蚝油10克，鸡精20克，黑胡椒粉10克，白胡椒粉10克，葱姜蒜末各20克拌匀即可；

烧烤干料：食盐120克，孜然粉100克，小茴香粉100克，味精70克，鸡精80克，五香粉10克，黑白胡椒粉各10克。


来看看家庭版自制烧烤的做法吧~

烤箱版烧烤
食材

▼

金针菇  1包 / 藕  1根 / 火锅丸子  200克 / 杏鲍菇  1个 / 盐  小半勺 / 老抽  半勺 / 蚝油  1勺 / 花椒粉  半勺 / 辣椒粉  1勺 / 孜然粉  2勺 / 食用油  3勺 / 白糖  半勺 /


制作步骤

▼

1、选择自己喜欢的菜品，切成小块。菜品推荐：藕，金针菇，火锅丸子，娃娃菜，鸡翅，香菇，千叶豆腐，土豆，虾，鱿鱼，牛蛙，腐竹，豆腐皮

2、切好的菜品里加入少许盐，少许老抽，少许白糖，适量蚝油，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，食用油。

3、混合均匀，腌制10分钟

4、烤盘包上锡纸，铺上腌制的菜品

5、放入电烤箱，200度烤20~25分钟即

自制家庭烧烤
食材

▼

鸡翅  4个 / 火腿肠  适量 / 金针菇  1小把 / 长豆角  适量 / 土豆片  10片 / 鱼豆腐  适量 / 新鲜香菇  适量 / 丸子  适量 / 蟹柳  适量 / 蒜末  1勺 / 小米辣  1勺 / 辣椒粉  1勺 / 芝麻  1勺 / 孜然粉  1勺 / 孜然粒  1勺 /



制作步骤

▼


1，准备所有食材，将食材洗净沥干水份

2，先调个烧烤汁：碗中加入蒜末，小米辣，辣椒

3，淋上热油

4，加入三勺生抽

5，一勺老抽

6，一勺蚝油

7，一勺孜然粒

8，适量孜然粉

9，半勺糖

10，一勺白芝麻

11，一小勺黑胡椒粉

12，搅拌均匀

13，鸡翅正反两面划几刀，火腿肠也划几刀

14，少许烧烤酱涂抹在鸡翅上腌制半小时，

15，土豆片和长豆角焯水

16，香菇切花型，烤盘铺锡纸，摆上食材

17，刷上烧烤酱

18，放入预热好的空气炸烤箱

19，上下火180度25分钟即可。

食材

▼

金针菇  1包 / 藕  1根 / 火锅丸子  200克 / 杏鲍菇  1个 / 盐  小半勺 / 老抽  半勺 / 蚝油  2勺 / 花椒粉  半勺 / 辣椒粉  2勺 / 孜然粉  2勺 / 食用油  3勺 / 白糖  半勺 / 火锅底料  适量 / 蒜  2头 / 小米辣  4根 / 鸡翅  9个 / 大虾  20个 / 玉米  1根 / 土豆  1个 / 西兰花  适量 / 生抽  3勺 /



制作步骤

▼


1、准备好辣椒粉，蒜蓉，小米椒

2、锅里放油和一块火锅底料，烧开

3、趁热浇上，滋啦啦，好听极了

4、放入调料

5、搅拌均匀，满屋飘香

6、把食材切好，鸡翅两面划2刀，好入味

7、倒入盆里

8、搅拌均匀，盖上保鲜膜，静置半个小时以上，充分入味

9、摆入烤盘，大虾一会儿放

10、烤箱200度，20分钟，拿出来放入大虾，再烤十分钟